主料:
鸡蛋，
120g，
南瓜，
350g，
粉条，
80g，
小麦粉，
500g
辅料:
葱适量，
姜适量调料
芝麻油适量，
盐适量，
蚝油适量，
胡椒粉适量南瓜鸡蛋馅水饺的做法步骤
1.小麦粉和成面团静置30分钟。
2.粉条用冷水浸泡软后入锅煮几分钟捞出沥干水。
3.鸡蛋炒熟晾凉。炒碎些。
4.粉条切碎。
5.南瓜洗干净去皮去瓤擦碎。
6.胡萝卜洗干净擦碎。
7.南瓜、胡萝卜粉条放入盆中。
8.加葱姜末、芝麻油、盐、蚝油、胡椒粉搅拌均匀，再添加鸡蛋碎搅拌均匀作水饺馅。
9.静置好的面团做成大小适中的面剂，擀薄作水饺皮，水饺皮上添加馅料。
10.提起面片中间捏严，包好水饺。
11.煮锅加水烧开，水饺入锅煮，煮熟即可关火。
12.盛出享用。
小窍门&温馨提示
1、馅料搭配依据个人偏爱。
2、煮水饺要宽汤大火。
3、这款水饺馅很容易熟，不要久煮。
TAGS：
面食 家常菜 饺子 鸡蛋
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